TIPPS

• 26..04.2024

  Superfood aus dem eigenen Garten

  Superfood, das sind Gemüse, Salatsorten und Obstgehölze, die eine überdurchschnittliche Konzentration an wichtigen Pflanzenstoffen haben. Doch Superfood muss nicht exotisch sein. Viele Sorten wachsen auch bei uns. Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten ist nicht nur gesund, weil es ohne chemische Düngemittel wächst und nicht künstlich hochgezogen wird. Auch der Vitamingehalt ist höher und der Geschmack ist intensiver.
   

  Hier erhältst du einen Überblick der vitaminreichsten die sich im Garten, im Hochbeet oder sogar auf dem Balkon anbauen lassen.
   

  Schwarze Johnnisbeere: Die vitaminreichste Frucht in Deutschland. Johannisbeeren stellen keine besonderen Bedingungen an Standort und Boden. Sie lassen sich gut zu Marmelade und Saft verarbeiten. Sie haben den höchsten Vitamin C-Gehalt, enthalten aber auch Eisen, Kalium und Flavonoide. Sie stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend bei Muskel- und Gelenkschmerzen.
   

  Himbeeren: Die pflegeleichten und wuchsfreudigen Sträucher sind reich an Vitamin C. Auch sie stärken das Immunsystem. Eine Handvoll kann bereits den täglichen Vitamin C-Bedarf decken.
   

  Paprika: Egal in welcher Farbe oder Form, gesund sind sie immer. Paprika sind wahre Vitamin C-Bomben. Sie enthalten mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen. Außerdem fördern unsere Verdauung. Sie ist vielseitig einsetzbar, egal ob roh, gekocht, getrocknet oder gebraten. Sie wachsen im Garten, aber auch gut in Kübeln auf der Terrasse oder dem Balkon.
   

  Rote Beete: Sie enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Der enthaltene Farbstoff Betanin beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und wirkt blutdrucksenkend. Rote Beete kann, wie viele nicht wissen, auch roh gegessen werden. Die Knolle lässt sich gut einlagern und ist dann oft bis zum Frühjahr haltbar.
   

  Chicorée ist ein Wintergemüse, das zwischen Oktober und Februar geerntet wird. Aufgrund des bitteren Geschmacks ist er nicht jedermanns Geschmack, enthält aber reichlich Vitamine und Mineralstoffe.
   

  Grünkohl: Eignet sich als Gemüsebeilage aber auch als Salat. Am besten schmecken die Blätter, wenn sie den ersten Frost abbekommen haben. Die Blätter sind reich an Vitamin A und E, Eisen, Zink und Magnesium.
   

  Knoblauch: Seit Jahrhunderten gilt Knoblauch als Allheilmittel. Der Anbau ist leicht und kann auch in Balkonkästen erfolgen. Knoblauch wirkt blutverdünnend und hat positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Die enthaltenen Schwefelverbindungen wirken gegen Bakterien um Viren und Pilze.
   

  Portulak: Das Wildgemüse ist heute leider etwas in Vergessenheit geraten. Es kann als Salat gegessen oder wie Spinat zubereitet werden. Die Blätter können den ganzen Sommer geerntet werden. Sie liefern viel Vitamin C, sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Zink und Eisen.
   

  Holunder: Ist ein guter Vitamin C-Lieferant. Aus den Beeren kannst du Saft und Marmelade herstellen. Holundersaft hilft bei Erkältungen und hat eine fiebersenkende Wirkung. Die Blüten kannst du zu Sirup verarbeiten.
   

  Kornelkirsche: Sie ist eine weniger bekannte Kirschsorte. Sie ist sehr vitaminreich. Du kannst sie zur Herstellung von Marmelade, Gelee oder Likör verwenden.
   

  Walnuss: Nicht jeder hat den Platz, denn ein Walnussbaum benötigt viel Platz. Aber die Walnuss gehört zu den besten heimischen Superfoods. Sie hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, welche hohen Blutfett und Cholesterinwerten entgegenwirken, auch der hohe Gehalt an Vitamin B macht die Walnuss zu einer wertvollen Nervennahrung. Sie können gut eingelagert und im Winter verzehrt werden.
   

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• 12.04.2024

  Orchideen

  Die Lieblinge auf der Fensterbank

  Orchideen gehören zu den beliebtesten Zimmerpflanzen. Es gibt sie in vielen Blütenfarben und -formen und sie sind meist unkompliziert in der Pflege. Worauf kommt es an, damit man lange Freude an den Blühwundern hat?
   

  Der richtige Standort: Orchideen stammen ursprünglich aus dem Regenwald und wachsen dort auf Bäumen. Dort haben sie immer ein Blätterdach über sich, das sie vor direkter Sonneneinstrahlung schützt. Deshalb sollten sie nicht in der direkten Sonne stehen. Ein Fensterplatz an der Ost- oder Westseite ist optimal. Die Pflanzen bevorzugen auch eine hohe Luftfeuchtigkeit, weshalb sich helle Badezimmer eignen. Direkte Heizungsluft vertragen sie schlecht.
   

  Gießen: Orchideen mögen keine Staunässe. Deshalb ist es für Orchideen besser, wenn sie nicht gegossen, sondern getaucht werden. Dazu nimmst du die Pflanzen aus ihrem Übertopf und tauchst sie in abgestandenes, zimmerwarmes und kalkarmes Wasser. Bevor sie in den Übertopf zurückgestellt werden, müssen sie abtropfen. Die Wurzeln kannst du mehrmals in der Woche mit einem Pflanzensprüher befeuchten.
   

  Die richtige Erde: Die meisten Arten gedeihen am besten in spezieller Orchideenerde. Das Substrat sollte luftdurchlässig sein, um überschüssiges Wasser abzuleiten und die Wurzeln gut durchlüftet werden. Wenn du deine Orchidee umtopfen willst, solltest du das nach der Blüte machen.
   

  Die Düngung: Ein guter Richtwert für die Düngung ist es, die Pflanzen alle drei bis vier Wochen zu düngen. Während der Wachstumsphase im Frühjahr brauchen sie etwas mehr Nährstoffe und sollten alle zwei bis drei Wochen gedüngt werden. Während der Ruhephase sollten sie selten oder gar nicht gedüngt werden. Du kannst zwischen Flüssigdünger oder Düngestäbchen wählen. Es gibt auch spezielle Orchideenkuren. Diese dienen zur Regeneration geschwächter Pflanzen. Geschwächte Pflanzen erkennst du an schlaffen Blättern und Blüten.
   

  Pflege: Verblühte Orchideen sollten nach dem Verblühen, wenn die Blütenstiele vertrocknet sind, abgeschnitten werden. Bei mehrtriebigen Orchideen wie zum Beispiel Phalaenopsis schneidet man den Stiel etwa einen fingerbreit oberhalb des dritten Hüllblattes ab. Dann treiben aus dem verbliebenen Stängel meist neue Blüten aus. Manche Orchideen benötigen eine Ruhephase damit sie wieder blühen. Dazu sollten sie sechs bis acht Wochen in einem kühlen Raum bei ca. 16 Grad Celsius stehen. Über die Luftwurzeln nehmen sie Wasser auf und dürfen nicht abgeschnitten werden.
   

  Der passende Topf: Für Orchideen gibt es spezielle Orchideentöpfe. Diese haben im inneren eine integrierte Stufe, dort sammelt sich dann überschüssiges Wasser und die Pflanze steht nicht im Wasser. Solltest du keinen Orchideentopf haben, kannst du in deinen Übertopf auch eine Drainageschicht aus Blähton füllen damit keine Staunässe entsteht. Diese Schicht etwa ein Drittel deines Topfes füllen.

  
   

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